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ひよこのブログ(・θ・)

平和が一番。

【有吉のダレトク】釜玉パスタとローストビーフの作り方レシピ!オーブン不要!2月23日【大鶴義丹】

おすすめ 料理・レシピ テレビ

大鶴義丹のつるっと円満パスタ! (ぴあMOOK)

 

 

2月23日の有吉司会の番組「ダレトク!?」

で大鶴義丹が女を落とす!ジゴロ料理!

「釜玉パスタ」「ローストビーフ」を紹介されました。

ふたつ簡単にまとめましたのでぜひ^^

 

大鶴義丹さんは 円満パスタという本も出版しています。

年間100皿以上パスタ作るって凄い!

 

大鶴義丹のつるっと円満パスタ! (ぴあMOOK)

大鶴義丹のつるっと円満パスタ! (ぴあMOOK)

 

  ダレトクなのにトクするレシピ!!笑

 

 

目次

 

【釜玉パスタの材料】

 

■卵(黄身のみ)

■パスタ

■刻みネギ

■海苔

 

【釜玉パスタの作り方】

 

 

①パスタを茹でる

 

②卵の黄身だけボウルに入れる

※1人前は黄身を1つ半使う。

 

③黄身のボウルの中にオリーブオイルとだししょう油を加える

 

④パスタを茹で上がったらさっと水気を切り、すぐにボウルの中へ

 

⑤すぐにかき回さないのがポイント★

少し置いてからかき混ぜて、お皿に盛りつける。

 

⑥刻みネギと海苔をかけたら完成★

 

sillymann シリコン パスタサーバー ピンク JY-WSK332-P

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【ローストビーフの材料】

 

■牛かたまり肉

■塩コショウ

■にんにく※細かくスライス

■オリーブオイル

■しょう油

 

【ローストビーフの作り方】

 

ローストビーフ(重量UP1本約1200g)★ホテル・レストラン仕様です!

オーブンを使わないのがポイント★

 

①肉の塊に塩コショウをし、味付け。

 

②フライパンに皮をむいたにんにくと

オリーブオイルを入れ熱したら牛肉を焼いていく。

北海道産牛肉 サーロインブロック 800g前後 (約700g-約900g) 業務用

北海道産牛肉 サーロインブロック 800g前後 (約700g-約900g) 業務用

 

 

③お肉の表面に焼き色がついてきたらしょう油を加える

 

④料理酒を加えてフランベします。

 

⑤炊飯器の中に、70℃のお湯を注ぐ

 

⑥断熱の保存袋に焼いた牛肉を汁ごと入れて、

ジッパーをしっかり止めて炊飯器の中へ入れる

 

⑦炊飯器の保温のまま30分温める

 

⑧薄くスライスして盛りつけたら

保存袋に残った汁をかけて完成★

 

 

炊飯器でローストビーフが出来るなんて!!

しかもボタンを押すだけなので楽ちんだし炊飯器でやる事で

とっても柔らかくジューシーに仕上がりそうです^^

 

 

 

ぜひお試しくださいね!